עולם הקולינריה והמזון הוא אחד התחומים המרתקים והדינמיים ביותר בישראל, אך גם אחד המאתגרים שבהם. בין אם מדובר במסעדה משפחתית קטנה ובין אם במפעל מזון המייצר אלפי טונות של מוצרים ביום, הדרך להצלחה רצופה במכשולים: החל מהרכבת תפריט מאוזן וטעים, דרך שמירה על נהלי תברואה קפדניים, ועד לניהול פיננסי חכם שיוביל לרווחיות. כדי להבין כיצד פועל השילוב הייחודי הזה, פנינו למומחים של דולב יעוץ קולינרי, בראשות גלעד דולב – שף ויועץ קולינרי ותיק בעל למעלה מ-30 שנות ניסיון בארץ ובחו
